01.02.2012

La Mangoune lance son développement en franchise en ouvrant sa 5ème brasserie dans la ville de Digoin

Créée en 2005, par Jean-François ROCHE, l’enseigne La Mangoune est née d’un constat : La gastronomie auvergnate n’est pas assez présente sur le territoire national. L’Auvergne fait pourtant partie de ces régions à forte identité comme l’Alsace ou la Bretagne, qui ont su décliner leur originalité à travers leurs arts culinaires.
Jean-François ROCHE et ses associés, profitent de ce potentiel exceptionnel que dispose l’Auvergne, pour créer un concept original de Brasseries Auvergnates. La Mangoune a alors misé sur la qualité de ses décors afin de proposer une ambiance conviviale et chaleureuse, et ainsi reconstituer une maison auvergnate du 19ème siècle. Le concept repose sur l’équilibre de trois éléments clés : l’ambiance, la carte originale, le rapport qualité/prix.
La carte de La Mangoune offre une grande diversité de choix : Des plats du terroir auvergnat comme le pounti, la potée auvergnate, en passant par des mets remis au goût du jour à l’image des bourriols (galettes de sarrasin) et des Burgers Auvergnats® ou encore des créations comme les Tartas®, réalisées à base d’une pâte de pain cuite au four, accompagnées de garnitures. Salades, viandes grillées, poissons et desserts viennent également compléter une carte authentique et moderne.

La Mangoune à Digoin (71)
La Mangoune Digoin est la cinquième Brasserie, sous cette enseigne et le troisième établissement en franchise. Située dans La Galerie Marchande du centre E. Leclerc de Digoin, La Mangoune (120 places assises) a ouvert ses portes le 01 Février 2012.

Comme dans les autres établissements La Mangoune, les clients peuvent retrouver des décors de qualité et l'atmosphère conviviale des maisonnées auvergnates d'antan, tout en dégustant une cuisine goûteuse, traditionnelle et moderne.

Les nouveautés de La Mangoune Digoin sont deux nouveaux services qu'elle propose : Le Casse Croûte de La Mangoune (sandwichs, baguettes, salades, menus) ... à emporter, mais également une Carte Salon de Thé, P’tits Déj et Goûter proposée dans la matinée et l'après-midi.

Ouvert 7 jours sur 7, midi et soir, La Mangoune, de part son offre répond à une large clientèle. Tout cela à des prix attractifs partant de 5,90 € à la Carte et la possibilité de déjeuner rapidement avec les Formules Déjeuner, servis en 30 minutes (à partir de 7,95 €).
Après Digoin, 2012 verra l’ouverture de brasserie La Mangoune à Nantes en mai, Montreuil en septembre et Clermont –Ferrand en octobre. Pour devenir Franchisé La Mangoune, il faut un apport de 80 000 euros.

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La Mangoune (F)

Franchise de restauration rapide, Brasseries
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