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01.03.2007

LOS PLATOS ESTRELLA DE DA NICOLA PICCOLO

Hostelería-Restauración - La cadena de restaurantes italianos del grupo Da Nicola ha puesto en marcha un sistema de selección de nuevos platos basado en la demanda de los clientes. La firma, presente en Madrid desde hace 20 años, planea crecer en ciudades de más de 30.000 habitantes a través de franquiciados capaces de invertir 277.000 euros en el local.
 
Da Nicola Piccolo, franquicia de restaurantes italo-mediterráneos perteneciente al Grupo Da Nicola Restauración, incorpora semanalmente 9 sugerencias para platos de menú y postres, de manera que el que mejor aceptación tiene entre los comensales se incorpora permanentemente a la carta del restaurante. “Esta es una prueba de la plena orientación al cliente que tiene Da Nicola Piccolo, que se adapta constantemente a los gustos de sus clientes”, indica su portavoz.

“Desde el Grupo Da Nicola Restauración se ha trabajado mucho para que esta carta sea fácilmente repetible, de modo que su elaboración y su presentación sean rápidas y sencillas, pero a la vez de la máxima calidad”, indica la portavoz. “El equipamiento de la cocina también es sencillo para que el personal no tenga porque estar especializado, aunque esté cualificado para el desempeño de su puesto”.

Los restaurantes Da Nicola Piccolo son aptos para emprendedores sin necesitar experiencia en el sector, aunque sí es aconsejable que cuenten con habilidades de gestión, perfil comercial y facilidad de trato con el cliente. El local, de aproximadamente 200 metros cuadrados, está pensado para franquicia dos gestores y también para familias.

El Grupo Da Nicola Restauración quiere extender su concepto Da Nicola Piccolo desde su Madrid original, donde funciona con un restaurante desde 1987, hasta el resto de España, en ciudades de más de 30.000 habitantes. Para convertirse en franquiciado de la firma es necesario realizar una inversión de 277.000 euros, incluido un derecho de entrada de 20.000 euros.

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