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07.06.2007

BURGER KING QUIERE DAR UN BOCADO AL MERCADO DE LA NOCHE

El rey de las hamburguesas acaba de anunciar su intención de mantener abiertos hasta medianoche, e incluso la madrugada, varios miles de los restaurantes que tiene en Estados Unidos y Canadá. Con esta iniciativa aspira a ampliar su franja horaria de negocio captando al público nocturno, al igual que ya vienen haciendo desde hace años algunos de sus más directos competidores como McDonald’s y Wendy’s.

Según ha recogido la prensa norteamericana esta iniciativa, que lleva un mes funcionando en el 60% de los restaurantes de Burger King, responde a una fuerte demanda por parte de los clientes para poder adquirir cualquiera de los productos que ofrece la cadena en horas en las que antes no podían hacerlo. Una de las líneas que se verá mas beneficiada es el servicio de recogida en coche, al que el consumidor norteamericano es un gran aficionado en las horas de madrugada como ya ha comprobado McDonald’s en los cientos de restaurantes que tiene abiertos 24 horas al día. 

Con esta novedad, los directivos de Burger King esperan incrementar hasta el 1% sus ventas al año en todos aquellos locales que adopten el nuevo horario. Pero, el que los establecimientos estén abiertos durante más horas al día no sólo conlleva ventajas: ya se han oído voces por parte de los franquiciados alertando sobre la necesidad de ampliar su plantilla de empleados, lo que conlleva un mayor coste. La incógnita es si el nuevo negocio que capte esta iniciativa rentabilizará el esfuerzo.

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