Franchise-News

25.08.2010

Erste europäische Systemgastronomie-Professur an der Hochschule Heilbronn

Systemgastronomie, die über Franchise-Partner expandiert, ist weit verbreitet. Die Hochschule Heilbronn wird zum Wintersemester 2010/11 erstmals den Bachelor-Studiengang „Hotel- und Restaurantmanagement" anbieten. Mit der Einführung des neuen Studiengangs wird die Hochschule zudem die europaweit erste Professur für Systemgastronomie einrichten.

Der Studiengang „Hotel- und Restaurantmanagement" richtet sich an Bewerber mit Praxiserfahrung, die außer ihrer Hochschulzugangsberechtigung beispielsweise bereits eine Ausbildung als Hotel- oder Restaurantfachfrau/-mann mitbringen. Das Studium soll durch die Vermittlung wichtiger betriebswirtschaftlicher Kenntnisse für Positionen ab der mittleren Managementebene qualifizieren. Zu den Studieninhalten zählen neben klassischen BWL-Disziplinen Themen wie Hospitality Management, Leadership, Restaurantmanagement und Systemgastronomie. Zudem können Seminare in Englisch, Französisch oder Spanisch belegt werden. Auch ein Praxissemester in einem externen Unternehmen gehört zum Studium. Die Regelstudienzeit ist auf sieben Semester angelegt.

Bei der Professur handelt es sich um eine Stiftungsprofessur der Stadt Heilbronn. Wie die Hochschule Heilbronn mitteilt, stößt das neue Studienangebot bereits im ersten Jahrgang großer Nachfrage. Über 320 Bewerbungen sind für 35 verfügbaren Plätze eingangen. (apw)

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