Franchise-News

17.11.2011

Franchise-Bäckerei Back-Factory gestaltet weitere Standorte um

Das Franchise-System Back-Factory setzt weiterhin auf mehr Backgastronomie. Wie das Unternehmen mitteilt, wurden bereits 40 Standorte der SB-Bäckerei entsprechend umgestaltet: zuletzt zwei im Franchising geführte Bäckereien in Frankfurt und Paderborn sowie ein unterehmenseigener Standort in Kassel. Laut Back-Factory sind auch für das kommende Jahr weitere Umbauten vorgesehen.

"Seit den Anfängen hat sich der Backwarenmarkt, aber auch die Verzehrgewohnheiten der Verbraucher gewandelt", erläutert Back-Factory Geschäftsführer Peter Gabler. Seit 2009 bietet die 2002 gegründete Bäckerei-Kette neben einer klassischen SB-Bäckerei auch eine Kombination von Bäckere und Coffee-Shop im Lounge-Design. Im August dieses Jahres eröffnete am Berliner Checkpoint Charlie ein neuer Back-Factory Flagship-Store nach diesem Konzept. Back-Factory gehört als Tochtergesellschaft zur Großbäckerei Harry Brot GmbH und ist derzeit mit rund 130 Standorten vertreten. Etwa 80 Prozent davon werden im Franchising betrieben.(apk)


BACK-FACTORY (D)

SB-Bäckerei / Backgastronomie
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