mini Kalzone

Franquia de Restaurantes Fast Food

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Descrição da Franquia

A Mini Kalzone é uma rede de restaurantes fast food que surgiu em novembro de 1990 na cidade de Florianópolis/SC com a abertura de um restaurante self service e comercializa calzones pequenos para consumo individual. Em 1992 foi criado o conceito Mini Kalzone e então aberta a primeira loja no centro da capital catarinense. Várias lojas foram abertas nos anos seguintes.

A partir de 2001 foi criada a MK Marketing e Franchising Ltda. com o objetivo de iniciar o processo de franquias e dinamizar o as ações de marketing. A Mini Kalzone pode ser considerada como uma empresa verticalizada que atua na indústria alimentícia (unidades fabris), na logística das mercadorias (logística), no comércio varejista (lojas) e na prestação de serviços de marketing (agência de comunicação).
Hoje a rede está presente em 11 estados do Brasil com atuação nas regiões sul, sudeste, centro oeste e nordeste com 45 lojas distribuídas em shoppings, universidades e lojas de rua.

O conjunto de produtos oferecido aos clientes das lojas franqueadas Mini Kalzone é constituído de salgados e doces, sucos de frutas, smoothies, cookies, refrigerantes, cervejas, sobremesas, chopp, café e outras bebidas.

Como cada loja tem a sua particularidade, pequenas mudanças ocasionais na oferta de produtos podem surgir em função das demandas dos mercados regionais. Entre a negociação do ponto até o momento da realização do projeto arquitetônico ocorre a definição do mix a ser trabalhado em cada loja.

Conceito de franquia

A parceria estabelecida entre o franqueado e o franqueador garante o sucesso do negócio de franquia. Por isso a Mini Kalzone oferece aos seus franqueados uma série de serviços necessários para o bom andamento da operação:

  • Programa inicial de treinamento;
  • Entrega de um Manual de Operações da loja;
  • Fornecimento do projeto arquitetônico e da maquete eletrônica;
  • Orientação no processo da aquisição de equipamentos e utensílios;
  • Assessoria e orientação nos assuntos pertinentes à construção da futura loja;
  • Assessoria para campanha de comunicação para inauguração;
  • Equipe de inauguração para suporte inicial;
  • Bonificação de produtos para abertura da loja.

O tempo estimado para a obra de uma nova loja é de aproximadamente 90 dias e o retorno do investimento ocorre em uma média de 30 meses.

Perfil ideal do franqueado

Para tornar-se um franqueado, o interessado deve satisfazer os seguintes requisitos: 

  • Ser pessoa física, com espírito empreendedor e forte desejo de ser bem sucedido; 
  • Possuir preferencialmente um curso superior; 
  • Possuir uma experiência anterior bem sucedida, em uma atividade empresarial, ou uma carreira de sucesso como empregado de terceiros, com conhecimentos adequados para vir a gerenciar seu próprio negócio; 
  • Competência para gerenciar a loja; 
  • Competência para fazer pedidos de mercadorias;
  • Saber contratar e treinar funcionários; 
  • Ter zelo pela manutenção e conservação do restaurante e dos equipamentos;
  • Ter o dom de desenvolver atividades de marketing como promoções, eventos, festas, etc.;
  • Ter um envolvimento profundo com a comunidade local;
  • Compromisso com todas as exigências contábeis e legais;
  • Ter zelo pelo cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, limpeza e dos serviços exigidos. 
  • Ter a garantia de satisfazer totalmente os clientes.

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