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Guide de la franchise

Normes et procédures

• Exemples de normes
    
McDonald's :
Recettes mais aussi organisation, management, sécurité.

Ixina :
Normes précises pour vendre des cuisines honnêtement sur un marché controversé.

Pizza Hut :
Des check-lists très complètes pour la qualité, l'hygiène et la rentabilité.   
      
     
• Pourquoi créer des normes ? 
    
- Le Savoir-faire permet de créer des normes et procédures qui font gagner du temps et évitent des erreurs.

- Le consommateur veut que la chose promise en publicité soit la chose fournie, et ce, dans tout le réseau. C'est la condition pour construire une image de marque forte, donc homogène.

- Suivi de la qualité, de l'hygiène…

- Faciliter et rentabiliser la formation.

- Gains en productivité.

- Économies d’échelle par la standardisation.  

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