Franchise-News

05.02.2010

Franchise-Bäcker Backwerk mit neuem Coffee-Shop-Konzept

Die SB-Bäckerei-Kette Backwerk hat ihrem Geschäftskonzept eine neue Komponente hinzugefügt: Am 30. Januar 2010 eröffnete Backwerk in Essen einen Pilotbetrieb, der den Kunden neben einer SB-Bäckerei auch einen Inhouse-Coffee-Shop mit Bedientheke und exklusiver Café-Lounge bietet. Das Franchise-Unternehmen, das im Februar 2001 seinen ersten Standort eröffnete, hat mehr als 270 Standorte in Deutschland und Österreich. Jetzt hat das Franchiseunternehmen seinem Geschäftskonzept eine neue Komponente hinzugefügt: Am 30. Januar 2010 eröffnete Backwerk in Essen einen Pilotbetrieb, der den Kunden neben einer SB-Bäckerei auch einen Inhouse-Coffee-Shop mit Bedientheke und exklusiver Café-Lounge bietet.

Wie Backwerk mitteilt, soll das Konzept nach einer Testphase bundesweit umgesetzt werden. Bis Ende 2012 sind zehn neue Backwerk-Cafés geplant. Deutschlandweit seien über 100 Standorte für den neuen Betriebstyp geeignet. Im Fokus stehe aber vor allem die Erschließung neuer Backwerk-Café-Standorte mit Hilfe von Franchise-Partnern. Mittelpunkt der Backwerk-Cafés ist eine Bedientheke, an der über 50 neue Produkte angeboten werden. Das Angebot reicht laut Backwerk von Kaffeespezialitäten, Shakes und Frappés über Baguettes, Wraps und Salate bis hin zu Fruchtbechern. Serviert wird auf Porzellangeschirr. In der Mittagszeit sind zusätzlich warme Speisen wie Schnitzel und Hot Dogs erhältlich. Beim Design setzten die Backwerk-Cafés auf Lounge-Ambiente. (apw)


BackWerk (D)

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