Franchise-News

13.10.2009

Back-Factory erweitert Franchise-Konzept

Die Franchise-Kette Back-Factory hat ihr Konzept erweitert: Mit einer Kombination aus Selbstbedienungsbäckerei und Coffee-Bar eröffnete der neue Bäckereityp am 1. Oktober in Mainz. Wie die Back-Factory mitteilt, tritt die SB-Bäckerei nun im Lounge-Design auf und bietet auf 180 Quadratmetern neben Backwaren und Snacks auch eine "Kaffeewelt" an. In Kooperation mit Tchibo werden sieben Kaffeevariationen vom Cappuccino bis zum Latte Macciato angeboten. Das neue Erscheinungsbild soll auch neue Zielgruppen ansprechen. Geplant ist nach Informationen der Bäckerei-Kette, neben den eigenen Filialen auch die Franchise-Standorte nach Möglichkeit mittelfristig umzubauen. Die nächste Eröffnung nach dem neuen Konzept wird es in Schwerin geben.

Seit 2002 ist Back-Factory mit Sitz in Hamburg am Markt und heute nach eigener Aussage einer der Marktführer unter den SB-Bäckereien. Die Bäckerei-Kette ist eine Tochtergesellschaft der Großbäckerei Harry-Brot GmbH und aktuell mit 86 Franchise-Betrieben und 30 eigenen Filialen präsent. 2008 wurde ein Systemumsatz von 67 Millionen Euro erzielt. (apw)


BACK-FACTORY (D)

SB-Bäckerei / Backgastronomie
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